2010/10/10

湯気

　鍋のふたを開けると、勢いよく湯気が立ち上がります。単なる熱い空気がではこのような勢いはないでしょう。水蒸気が湯気（小さな水粒）になるときに潜熱を放出し、熱気が冷めずに上昇を続けるものと思われます。台風の上昇気流も同じです。詳しくは、来月発行の月刊うちゅう11月号「鍋と台風」をご覧ください。